"Деревенская Грузия"
27.05.20103 июня - вечер Маспиндзело. Начало: 19:30.
Хозяева вечера - Борис Акимов, Александр Михайлов, Василий Пальшин (основатели проекта "Лавка")
В первый четверг июня в ресторане "Хачапури" - лучшее, что может подарить грузинское лето. Молодая картошка и редис, чеснок и черемша, клубника и черешня. А еще начало лета - это сезон молодой алычи, а значит в каждом грузинском доме начинают варить новый ткемали. Его тут же заправляют свежей аджикой, молодой кинзой и чесноком, и поливают им все, что движется. Мы будем поливать свежим ткемали самые лучшие продукты, которые может привезти поставщик деревенских продуктов "Лавка" - кабанчиков, начиненных тархуном, и тушеных кроликов. Ну и готовить самое главное весенне-летнее блюдо - чакапули - тушить телятину с алычей, молодым луком и зеленью. И все это в сопровождении настоящего грузинского саперави и лимонадов!
Стоимость ужина - 2000 р.
Меню 3 июня:
Аперитив:
Коктейль "Коблеришвили"
Мини пеновани
Клубника
Основное меню:
Летний напиток "Коблеридзе"
Грузинское саперави
Домашний лимонад
Салат из ботвы с вареной свеклой и мягким сыром
Салат из свежих овощей с кахетинским маслом
Зеленый салат с редисом
Зелень: шпинат, цицмати, черемша, молодой чеснок
Свежие овощи и сыры
Пхали из баклажанов
Сациви из домашних цыплят
Кабанчики запеченые целиком, начиненые тархуном
Кролики тушеные с молодой алычей
Чакапули из телятины
Молодая картошка со свежим ткемали и зеленью
Черешня
Стоимость ужина - 2000 р.
Бронируйте места заранее по телефону: +7 (495) 629-66-56